La chronique de l’hôtel Lamm

L’hôtel «Lamm» a été fondé il y a plus de 200 ans en tant que petite brasserie et distillerie. Il est depuis beaucoup de générations en possession des familles Klumpp. Katharina Klumpp a repris les affaires en 1926. Après son décès, son fils Ernst Klumpp et son épouse Gertrud ont repris le «Lamm». La chef senior a encore accueilli joyeusement les hôtes de longue date ainsi que les nouveaux jusqu’à sa mort en août 2006.

En 1976, le fils Ernst Klumpp a repris la direction de l’hôtel et dirige l’établissement dès lors, en collaboration avec sa femme Gundi, avec succès.

L’histoire de construction du «Lamm» est presque aussi longue que l’histoire de la maison. La première construction et transformation a eu lieu en 1956. L’annexe fut ajoutée en 1976. Les ouvriers furent de nouveau dans la maison en 1983 en 1992 afin de moderniser la cuisine et le restaurant. L’unique «Schwarzwälder Badehaus» fut rajouté en 2003 et amena ainsi le «Lamm» à un Hôtel-Quatre-Etoiles pour les familles et personnes nécessitant du repos.

L’hôtel dispose de 46 chambres (appartements, chambres simples et doubles) et peut héberger 75 personnes au total. Les chambres de l’annexe sont aménagées du style romantique d’une maison de campagne ; la maison principale garde son ambiance nostalgique typique de Forêt-Noire. En plus, les salle avec cheminée, restaurants, piscine, badehaus, sauna, parking et garages, terrasses ensoleillées et grande pelouse sont à disposition de nos hôtes.

Le «Lamm» à Mitteltal est renommé pour les plaisirs harmonieux et reposants du palais et de l’âme. La balance entre le luxe et la simplicité est très appréciée par d’innombrables hôtes depuis plusieurs décennies et trouve quotidiennement de nouveaux adeptes.